第一百章清汤面(第五更) (第1/2页)
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“风味凉菜?太棒啦!”余青青很高兴的说道,她可是十分钟爱这些配菜的。
这两道凉拌菜是张汉特意准备的,因为中午要吃面条,吃面加上凉菜可谓是绝配。
炝土豆丝是浙江一带的风味名菜,属于浙菜系。
做工非常简单,把土豆切成丝,将切好的土豆丝放入清水中,防止土豆生锈变色将土豆丝飞水焯熟,备用红青椒,切丝待用,将焯好的土豆丝,用凉水浸凉,加入红青椒,放入一茶匙花椒油,一茶匙辣椒油,少许盐,少许味精,少许麻油,可根据个人口味加入少许醋,拌匀即可。
这只是平常的流畅,但在这餐厅,可是有着调料之王——天香木,不管是什么菜,只要洒下天香木,那增益的香味简直让人口水横流。
另外一个拍黄瓜,也是一道很常见的家常凉菜,做法就更简单了。
主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。
清凉爽口,适合夏季食用,黄瓜属于凉性,夏季食用能够清热去火,排除体内毒素的效果,还具有美容的效果,并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。
拍黄瓜具有开胃的效果。黄瓜除热量低,可除湿利水,清热解毒外,其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。
这一切所说的功效,如果说市面上那些经过化学物辅佐培育的,那自然是没有字面上所说的这些功效。
要是那种纯绿色的食材才行,而且绿色食材不光是营养价值,那些功效也都很好,这就是平时人们所说的食补。
而到了新月山种植出来的作物,那这种营养又岂是高了一倍两倍这样简单,可以说常年吃新月湾的食材,身体健康的程度也会改善好多。
当下大都市的人们都生活在‘水深火热’之中,昼夜颠倒,身体也都是在亚健康状态,医院也越来越吃香,但生活就是这样,时代进步,谁也不能改变一些什么,所以说多吃一点纯绿色的健康食材也是很不错的选择。
不然的话市面上的食材也不会有个三六九等,纯绿色的会贵一点,好的产地出产的食材,那叫特供,那叫御用。
言归正传,中午十二点多,餐厅外侧排队的人越来越多。
可以说经过数天的酝酿,这萌萌的休闲餐厅在这一条街已经有些小名气了,只要不是瞎子,
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